在当前餐饮业的经营中，会员管理变得越来越重要一方面是餐厅持续获取顾客能力的集中体现，另一方面也是提高顾客粘性的手段。

在传统的餐饮连锁经营模式下，餐厅的经营只停留在交易层面。顾客往往吃完饭就走，什么也不留。商家很难统计用餐者的基本人数。更不用说把握顾客的口味偏好，做更深层次的个性化营销了。

即使会员卡的基本信息最初是通过会员卡的发行积累起来的，也很难对客户进行个性化的产品营销。会员卡往往只是顾客回购的证据，而餐饮企业大多是被动的，所以效果往往比什么都没有要好。

在网络时代，商店越来越重视信息管理。借助餐饮收银机系统，引导顾客通过微信订餐时在店内注册和办理微信会员。客户的每一份餐单都将记录在会员数据库中。通过这种方式，企业可以方便地掌握会员的消费偏好和消费周期，并根据会员的个性化偏好定制和推出套餐和优惠。

值得一提的是，微信会员可以使用微信会员卡查询实时消费记录、储值记录、卡余额、积分等信息，并随时通过微信公众号了解餐厅最新优惠活动。这种双向互动将大大提高会员的用户黏性。有了这些手段，餐饮企业就可以迅速存入大量高素质的会员。

在积累了大量会员后，企业最关心的是如何将会员转化为收入，这是智能会员营销最关键的一步：会员维护。

与传统的会员营销的“广域网”会员维护相比，信息会员营销的会员维护更强调准确的维护。

首先，借助大数据分析，绘制用户画像。餐饮收银机系统通过对消费统计数据的分析，勾勒出每个顾客的形象，包括消费力、消费周期、消费习惯、消费偏好、消费美食等详细的统计数据。，帮助企业准确把握每个会员的个性化需求，为企业进行有针对性的精准会员维护提供强大的统计数据支持。

接着是餐厅的大数据营销，让顾客兴奋不已。在大数据分析的基础上，对会员数据进行整理，对会员标签进行分组，并根据各类会员的不同属性和营销目的制定不同的营销计划。在合适的时间以最合适的形式送顾客喜爱的食物。

例如，对于忠诚的会员来说，市场推广的目的是提高客户单价。根据忠诚会员的口味，通过提高餐券的使用标准，可以赠送自己喜欢的菜肴，提高客户单价。再比如，对于普通会员，如果营销推广的目的是让会员回购，实现二次转型，可以给予一定的凭证，并适当调整使用标准，保证高性价比对普通会员的吸引力，以刺激普通会员的二次消费。

大数据营销的最终目标是区分不同层次、不同消费习惯的客户，适时以最合适的形式给客户最舒适的消费体验，激活、促进和刺激会员消费，将会员转化为业务收入，提高餐饮企业的经营能力，实现企业效益最大化。这也是智能会员营销的最终目标。

毫无疑问，会员的成功管理是门店优秀营销推广的开始。而信息技术手段已经将这一愿景变为现实。传统的营销方法很难对食品销售、顾客菜系、客流等统计数据进行营销分析。没有这些业务的核心统计数据，很难开辟更广阔的营销渠道。