未来的经营和管理肯定是离不开数据化的，信息数据越来越多，开放性越来越强，那么今后的餐饮业经营必然是要数据化，那么什么是数据化管理。

　　在餐饮行业数据分析中，可以有这些的分类，安全性的绩效指标：流动资金的比例，收益性的指标：营业额达成比例，毛利率，营业费用的比例，人事费用的比例，净利和回报之间的比率，营销的效果等;发展性的指标：营业增长率，经营效率指标：客单价，库存产品周转率，店里劳动力的绩效，资产周转率等。当我们有这种总体指标之后，可以细化每个部门、不同流程间的指标。如，采购部门，会有订货取消率、交货时间差异、完成速度、供应商贡献度、成本差异、耗损度、货架使用率、缺货重复率、质量的关键值等更细化的指标。

　　而拥有餐饮管理系统就能一手掌握这些餐饮行业发展的生命性数据，拥有这些数据下一步应该做的就是把数据量化质化，通过餐饮系统的后台数据你就可以做出针对性的策略和营销方式，比如执行促销计划时，首先对促销产品的选择，如前期的销售毛利、当前和预估毛利，品类覆盖相互的占比，以选择产品，而不是拍脑袋选择一个单价低的等。促销目标，衡量指标可能就是来客数、客单价、销售额、单品销售数量、促销品在整个销售之间的占比等。

　　这就是餐饮系统对于后台数据管理的作用，想要好的营销方式你应该入手一台好的餐饮管理系统。